蒸汽式咖啡机就是一种利用蒸汽将经过深炒之后的咖啡豆研磨出的咖啡粉经过高温的蒸汽直接作用其上进行咖啡萃取的一种咖啡机。蒸汽式咖啡机它的咖啡制作方法和其他的咖啡制作方法有一定的不同，使用蒸汽式咖啡机制作出的咖啡香味醇厚，咖啡的苦味比较重，同时在咖啡的表面还会出现一层油脂，对于一些比较偏向于饮用微苦咖啡的消费人群来说是不错的咖啡饮品。
一、蒸汽式咖啡机怎么用呢?
高压蒸汽式咖啡机工作原理就是 在咖啡壶中有一个高压腔，当水开始产生大量的蒸汽不能通过小孔泄压，使高压腔内的压力大于大气压力，于是水沿着水管上升，在腔内产生蒸汽压力作用下流到咖啡滤器中，从底部渗出的咖啡流到咖啡杯中。
蒸汽式咖啡机怎么用-方法一
1、蒸汽式咖啡机分为了上下壶，在使用的时候下壶加水们在加水的时候，它的水位不要超过壶侧的安全孔。
2、在制作咖啡的时候把带孔的容器加满已经研磨好的咖啡粉，然后把咖啡粉压紧抹平之后放入到下壶里面，这个时候你还可以把实现准备好的滤纸或者是绒布盖在上面，之后把带孔的减压盖板盖好，放上垫圈，拧上了壶盖之后就能够进行加热了。
3、等到咖啡液已经析出之后，这时咖啡的上壶里面就会开始冒气，这就表示你的咖啡已经制作完成了。
4、使用完了咖啡机之后，把咖啡水槽、托盘等清洁干净。
蒸汽式咖啡机怎么用-方法二
1、在制作咖啡的时候，往咖啡水槽中装入的水一定要是纯净水或者是干净的自来水。
2、之后把咖啡粉倒入到咖啡杯中同时使用咖啡匙将咖啡粉压紧，这样制作出的咖啡味道就会更加的醇厚一些，压好了咖啡粉之后，把咖啡杯放到卡槽中卡紧。
3、打开蒸汽式咖啡机它的开关按钮，等到它的指示灯不亮之后就能够按下它的出水按钮了。
二、蒸汽式咖啡机原理
蒸汽式咖啡机只是咖啡机产品中的一种，蒸汽式咖啡机在进行工作的时候，在它的咖啡壶中有一个高压腔，在进行咖啡制作的时候，水在加热的过程中会产生出大量的蒸汽，这些蒸汽不能被排出，就会在高压腔中形成高压，这时咖啡机中的水就会沿着水管往上升，这时咖啡机高压腔中的蒸汽在压力的作用下就会流到咖啡过滤器中，蒸汽在瞬间穿过咖啡，就充分的将咖啡中的精华萃取出来，制作出的咖啡也会从底部渗出，终流到咖啡杯中。
蒸汽式咖啡机做得是意大利式的浓缩咖啡，这样做出来的咖啡非常浓，加入各种配料，运用不同技法，一杯色香味俱全的咖啡就出炉了。