十香菜，草本植物，即“留兰香”。又称：绿薄荷、香花菜、香薄荷、青薄荷、血香菜、狗肉香、土薄荷等。传说中黄帝与蚩尤战，蚩尤善巫蛊之术，对阵之时常以瘴疠之毒杀人，且能不吃不休，勇猛无比。
十香菜的做法
十香菜的做法步骤：
1. 准备好十种食材。香菇、黑木耳、金针菜提前泡发后，香菇黑木耳洗净切丝。金针菜摘根洗净。黄豆芽摘根洗干净，芹菜、香菜切寸段;厚百叶切丝;胡萝卜、红椒切丝;冬笋切丝。
2. 锅内加少量橄榄油，将冬笋丝下锅炒制，加一点水煮熟放盐调味，盛出。
3. 锅内加少量橄榄油，将黄豆芽下锅炒制，加一点水煮熟放盐调味，盛出。
4. 锅内加少量橄榄油，将红椒下锅炒熟，放盐、糖调味，盛出。
十香菜图片
十香菜，是一种草本植物，又可以叫做绿薄荷、香花菜、香薄荷、青薄荷、血香菜等等。在我们日常生活中，我们一般用十香菜作为一种调味的菜品。也有很多人把它作为一种凉拌的配菜，例如在一些凉皮、捞面、冷面、凉粉、面鱼等等，加入十香菜来调味，不仅增添了色彩，还使到菜式更加美味。
十香菜的功效
1、十香菜与核桃仁凉拌，有健脾、健脑、消食的功效。
2、十香菜与大蒜捣烂后，配以小麻油、香醋，凉拌米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉等，清香可口，凉爽开胃，令人百吃不厌。
3、做馅料 饺子、包子馅中加入十香菜叶可除膳腥，味道鲜美，肥而不腻。
4、十香菜还具驱蚊功能，取叶几片，揉皱擦抹在蚊虫叮咬处，很快就能消肿止痒。
十香菜种植
1、播种选择。夏秋反季节栽培香菜，宜选用耐湿热、耐病、抗逆性强、大棵大叶型的香菜品种。
2、种子处理。香菜种子在高温条件下发芽困难，播种前用新高脂膜浸种(驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率)，然后在20-25℃条件下催芽后再播种。
3、整地施肥。选择排灌方便、土质疏松肥沃的地块，前茬作物收获后及时深翻20-25厘米，晒上15天。为便于使用遮阳网，做成畦宽120厘米、高20厘米、沟宽30厘米的深沟高畦。香菜生长期也相对较短，结合整地，每亩施腐熟人粪尿3500公斤和饼肥150公斤、钙镁磷肥50公斤作基肥，要整细整平畦面表土，以利整齐出苗。